Кандидат медичних наук Юрій Гічев уже понад 15 років керує науково-інноваційним центром корпорації «Сибірське здоров’я». Він є автором понад десяти спеціальних і популярних книг, присвячених питанням правильного харчування та здорового способу життя. У новій книзі автор допоможе читачеві розібратися, що є правдою, а що — міфом у величезному потоці суперечливої інформації про їжу. Чи справді корисні відрубний хлібець і тростиновий цукор? Чи справді мікрохвильовки роблять їжу шкідливою? Чи варто вживати солодке під час підготовки до іспитів? Скільки вітаміну C міститься у лимонах? Чи має колбаса бути рожевою? Безліч міфів і забобонів роблять нашу й без того не дуже здорову їжу ще менш корисною. У цій книзі ми спробуємо розвінчати найпоширеніші гастрономічні міфи. Це буде цікаво, пізнавально і, іноді, навіть весело. Майже так само, як у наших перших двох виданнях — «Забудьте слово дієта» та «Нахабні калорії».