Ветеринарно-санітарна експертиза риби: Навчально-методичний посібник для студентів факультету ветеринарної медицини
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
У навчально-методичному посібнику висвітлено органолептичні та лабораторні методи дослідження риби. Наведено характеристики основних сімейств промислової риби, описано її морфологічний і хімічний склад, а також харчову цінність. Також подано ветеринарно-санітарну оцінку. Посібник затверджено й рекомендується до видання Вченою радою факультету ветеринарної медицини.
LF/687941529/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Ващилин В. Э.
Денисова Н. А.
Лавринова Е. В.
Резниченко Л. В. - Мова
- Російська
- Дата виходу
- 2020
5 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
У навчально-методичному посібнику висвітлено органолептичні та лабораторні методи дослідження риби. Наведено характеристики основних сімейств промислової риб...