Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы: Учебно-методическое пособие для студентов факультета ветеринарной медицины
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
В учебно-методическом пособии отражены органолептические и лабораторные методы исследования рыбы. Дана характеристика основным семействам промысловой рыбы, приведён ее морфологический, химический состав и пищевая ценность, приведена ветеринарно-санитарная оценка. Одобрены и рекомендованы к изданию учебно-методическим советом факультета ветеринарной медицины.
LF/687941529/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Ващилин В. Э.
Денисова Н. А.
Лавринова Е. В.
Резниченко Л. В. - Язык
- Русский
- Дата выхода
- 2020
5 книг этого же автора
Товары из этой категории:
В учебно-методическом пособии отражены органолептические и лабораторные методы исследования рыбы. Дана характеристика основным семействам промысловой рыбы, п...