Книга «Тара и упаковка в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум. Учебное пособие» авторов Голубева Л.В., Долматова О.И. и Сторублевцева С.А. — это уникальное издание, которое станет незаменимым помощником для студентов, аспирантов и специалистов в области пищевой промышленности. В этой книге вы найдете не только теоретические основы, но и практические рекомендации, которые помогут глубже понять важность упаковки и тары в производстве продуктов животного происхождения. В современном мире, где качество продуктов и их безопасность стоят на первом месте, упаковка играет ключевую роль. Она не просто защищает продукты от внешних воздействий, но и сохраняет их свежесть, продлевает срок хранения и обеспечивает удобство в транспортировке. В книге авторы подробно рассматривают различные виды упаковки, их материалы и технологии, а также влияние упаковки на качество и безопасность продуктов. Каждая глава книги содержит лабораторные практикумы, которые помогут читателям на практике освоить методы анализа упаковки и тары. Это делает издание особенно ценным для тех, кто хочет не только изучить теорию, но и применить полученные знания в реальных условиях. Практические задания способствуют развитию критического мышления и навыков решения проблем, что особенно важно для будущих специалистов в области пищевой технологии. Книга будет интересна не только студентам вузов и колледжей, но и практикующим специалистам, работающим в области пищевой промышленности, упаковки и логистики. Она подойдет как для начинающих, так и для опытных профессионалов, желающих обновить свои знания и ознакомиться с современными тенденциями в упаковке продуктов животного происхождения. Темы, поднимаемые в книге, охватывают широкий спектр вопросов: от выбора материалов для упаковки до экологических аспектов утилизации упаковки. Авторы акцентируют внимание на важности соблюдения стандартов качества и безопасности, что делает книгу актуальной в свете современных требований к производству и реализации пищевых продуктов. Стиль авторов отличается доступностью и ясностью изложения, что позволяет легко усваивать даже самые сложные темы. Голубев Л.В., Долматов О.И. и Сторублевцев С.А. — опытные специалисты в своей области, и их знания и практический опыт делают это издание не только информативным, но и вдохновляющим. Они также являются авторами других учебных пособий и научных статей, что подтверждает их высокий уровень экспертизы. Если вы ищете литературу, которая поможет вам разобраться в тонкостях упаковки и тары в производстве продуктов животного происхождения, это пособие станет вашим надежным спутником. Оно не только расширит ваши знания, но и вдохновит на новые идеи и решения в вашей профессиональной деятельности. Таким образом, «Тара и упаковка в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум. Учебное пособие» — это не просто книга, а целый мир знаний, который ждет вас. Не упустите возможность углубить свои знания и стать экспертом в одной из самых важных областей пищевой промышленности!