Cooking sauces, dressings, spices
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
Готовим соусы, заправки, специи. — М.: Астрель: АСТ: Ресторанные ведомости, 2011. — 96 с.: ил. — Формат 60х90/8. — (Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»). ISBN 978-5-271-34158-8 (Астрель) ISBN 978-5-17-074472-5 (АСТ).Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству — приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту — специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приготовлению изысканных соусов для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов.Все представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда.
LF/195603004/R
Data sheet
- Name of the Author
- Collective of authors
- Language
- Russian
- Series
- Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»
- ISBN
- 9785170744725
- Release date
- 2011
11 books by the same author:
Products from this category:
Готовим соусы, заправки, специи. — М.: Астрель: АСТ: Ресторанные ведомости, 2011. — 96 с.: ил. — Формат 60х90/8. — (Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомос...