Готуємо соуси, заправки, приправи
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Ця книга присвячена, мабуть, найвищому мистецтву кулінарії — створенню соусів і заправок, а також їхньому невід’ємному компоненту — спеціям. Відомі шеф-кухарі популярних ресторанів запрошують читачів долучитися до вишуканих гастрономічних експериментів із приготування витончених соусів для авторських страв із м’яса, риби та морепродуктів, овочів, а також солодких заправок для десертів. Усі рецепти, наведені в книзі, можна легко втілити на домашній кухні, багато з них супроводжуються ілюстраціями покрокового процесу приготування.
LF/195603004/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Коллектив авторов
- Мова
- Російська
- Серія
- Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»
- ISBN
- 9785170744725
- Дата виходу
- 2011
12 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Ця книга присвячена, мабуть, найвищому мистецтву кулінарії — створенню соусів і заправок, а також їхньому невід’ємному компоненту — спеціям. Відомі шеф-кухар...