Городяни та городянки, що займаються городництвом і садівництвом у нашій країні, об’єднані однією ідеєю — максимально зберегти та використати зібраний урожай. Тим більше, що кліматичні умови спонукають мешканців наших широт відповідально ставитися до дарів природи. Фрукти, ягоди й овочі мають становити 15–20 % від загальної добової енергетичної цінності раціону, їх потрібно вживати цілий рік. Вони — головні джерела вітамінів, мінералів, вуглеводів, клітковини та багатьох інших цінних речовин. Ця книга стане надійним помічником протягом усього дачного сезону як для початківців, так і для досвідчених кулінарів. У ній розкриті кулінарні секрети та нестандартні рецепти досвідчених борців за 100 % використання врожаю. Вони допоможуть знайти кулінарне застосування всім овочам, травам, ягодам і фруктам — і зберегти їх надовго.