Книга «Теоретичні та практичні аспекти інтенсивної технології спиртних напоїв із зернової сировини з застосуванням екстрактів деревних рослин» авторства І. В. Новікова — це унікальне дослідження, яке поєднує теорію й практику виробництва алкогольних напоїв. Це видання буде особливо цікавим не лише для професійних технологів і виробників спиртних напоїв, а й для тих, хто цікавиться тонкощами алкогольної індустрії, а також для любителів кулінарії та гастрономії. У своїй книзі Новіков занурює читача у світ спиртних напоїв, створених на основі зернової сировини, і пропонує новий погляд на використання екстрактів деревних рослин. Автор розглядає не лише традиційні методи виробництва, а й сучасні підходи, що дозволяють покращити якість та смакові характеристики кінцевого продукту. Читачі дізнаються про різноманітні технології екстракції, а також про те, як правильно поєднувати інгредієнти для досягнення гармонійного смаку й аромату. Книга охоплює широкий спектр тем — від основ технології виробництва спиртних напоїв до більш складних аспектів, таких як вплив екстрактів на органолептичні властивості. Новіков ділиться знаннями про правильний підбір сировини, які екстракти найкраще підходять для різних видів напоїв і як їх застосування може змінити сприйняття алкоголю. Це робить книгу цінним ресурсом для тих, хто прагне не лише виробляти алкоголь, а й створювати унікальні рецепти, що здивують і порадують споживачів. Особлива увага в книзі приділяється практичним аспектам, що робить її особливо корисною для студентів і фахівців у галузі харчових технологій і виноробства. Новіков наводить багато прикладів і кейсів, які ілюструють застосування теоретичних знань на практиці. Це допомагає читачам не лише зрозуміти, як працюють технології, а й побачити їх у реальних умовах. Кому ж може сподобатися ця книга? Передусім, вона буде цікава студентам і викладачам профільних навчальних закладів, а також професіоналам, що працюють у галузі виробництва й розробки спиртних напоїв. Крім того, книга може зацікавити ентузіастів і любителів, які прагнуть глибше зрозуміти процес створення алкогольних напоїв і, можливо, спробувати себе у цьому ремеслі. Стиль І. В. Новікова відзначається доступністю й ясністю викладу, що дозволяє навіть тим, хто не має спеціальної освіти, легко засвоювати матеріал. Його попередні роботи вже здобули визнання у наукових колах, і ця книга продовжує традицію якісного й глибокого аналізу у галузі харчових технологій. Ознайомлені з його іншими працями читачі знайдуть у цій книзі знайомі ідеї й концепції, але в новому, більш широкому контексті. Отже, «Теоретичні та практичні аспекти інтенсивної технології спиртних напоїв із зернової сировини з застосуванням екстрактів деревних рослин» — це не просто книга про виробництво алкоголю. Це захоплююча подорож у світ технологій, смаків і ароматів, яка надихне як професіоналів, так і любителів. Якщо ви прагнете дізнатися більше про створення унікальних спиртних напоїв і про те, як природні компоненти можуть покращити їхню якість, ця книга стане для вас справжнім відкриттям.