Основи тепло- та масообміну під час кристалізації сахарози
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Монографія. — Київ: Харчова промисловість, 1973. — 320 сторінок. У книзі викладені основні теоретичні уявлення та експериментальні дані щодо процесів, що відбуваються під час промислової кристалізації цукру. Також наведені дані про теплофізичні властивості цукрових розчинів та залежності для розрахунку теплообміну під час варки утфелів.
LF/245474272/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Попов В.Д.
- Мова
- Російська
15 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Монографія. — Київ: Харчова промисловість, 1973. — 320 сторінок. У книзі викладені основні теоретичні уявлення та експериментальні дані щодо процесів, що від...