Особенности технологии гранулирования полидисперсных смесей с молочной сывороткой: монография
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
В монографии рассматриваются теоретические и практические аспектыпроизводства многокомпонентных полидисперсных гранулированных напитков на основе молочной сыворотки, выполненные на основе многолетних научных авторских работ.Обобщен научный и практический опыт разработки путей и методовинтенсификации и оптимизации процессов формообразования и гранулирования полидисперсных «инстант»-напитков.Работа предназначена для научных и инженерно-технических работников, магистрантов, аспирантов, специализирующихся в данной научной области
LF/789022814/R
Data sheet
- Name of the Author
- Майтаков А. Л.
- Language
- Russian
- ISBN
- 9785835326297
- Release date
- 2020
1 book by the same author:
Products from this category:
В монографии рассматриваются теоретические и практические аспектыпроизводства многокомпонентных полидисперсных гранулированных напитков на основе молочной сы...