Особенности технологии гранулирования полидисперсных смесей с молочной сывороткой: монография
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
В монографии рассматриваются теоретические и практические аспектыпроизводства многокомпонентных полидисперсных гранулированных напитков на основе молочной сыворотки, выполненные на основе многолетних научных авторских работ.Обобщен научный и практический опыт разработки путей и методовинтенсификации и оптимизации процессов формообразования и гранулирования полидисперсных «инстант»-напитков.Работа предназначена для научных и инженерно-технических работников, магистрантов, аспирантов, специализирующихся в данной научной области
LF/789022814/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Майтаков А. Л.
- Язык
- Русский
- ISBN
- 9785835326297
- Дата выхода
- 2020
1 книга этого же автора
Товары из этой категории:
В монографии рассматриваются теоретические и практические аспектыпроизводства многокомпонентных полидисперсных гранулированных напитков на основе молочной сы...