Основи проектування підприємств харчової промисловості: Навчальний посібник
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Навчальний посібник складається з п’яти розділів, у яких викладені основні принципи проектування підприємств харчової промисловості: методи й етапи розробки, вибір рецептур, оптимальні технологічні схеми, принципи планування приміщень і обладнання, розрахунок необхідної кількості персоналу та інше. Посібник призначений для підготовки бакалаврів за спеціальністю 15.03.02 «Технологічні машини та обладнання» і може бути корисним студентам, що навчаються за магістерською програмою 15.04.02 «Технологічні машини та обладнання».
LF/951832163/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Петров В.И.
Руднев С.Д. - Мова
- Російська
- ISBN
- 9785892899468
- Дата виходу
- 2016
13 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Навчальний посібник складається з п’яти розділів, у яких викладені основні принципи проектування підприємств харчової промисловості: методи й етапи розробки,...