Монографія присвячена питанням розвитку молочного скотарства в Україні. Вперше галузь молочного скотарства розглядається як складна багатопродуктова система. У колективній праці викладені організаційні, технологічні та економічні підходи до вирішення сучасних проблем розвитку скотарства з урахуванням впливу внутрішніх і зовнішніх чинників. Ця тема особливо актуальна нині, коли в нашій країні спостерігається переорієнтація на вітчизняного виробника продовольства та прискорене розвитку тваринництва. Надзвичайно важливо не втратити цей момент, мобілізувати весь науковий потенціал для розробки стратегії, як це було зроблено у м’ясному скотарстві, та правильно обрати напрями розвитку молочного скотарства на основі використання найефективніших сучасних технологій і накопиченого селекційно-генетичного потенціалу.