Книга «Безпека продовольчого сировини та продуктів харчування» авторів Димитрієва А. Д., Єжкової Г. О., Димитрієва Д. А. — важливий труд, який занурює читача в актуальні питання забезпечення безпеки харчових продуктів і сировини. Видавництво, здійснене Казанським національним дослідницьким технологічним університетом, стане незамінним помічником для фахівців у галузі харчової промисловості, студентів профільних вузів і всіх, хто цікавиться темою продовольчої безпеки. Книга охоплює широкий спектр питань, пов’язаних із безпекою продуктів харчування — від методів контролю якості сировини до сучасних технологій, що допомагають мінімізувати ризики для здоров’я споживачів. Автори, маючи значний досвід у цій галузі, діляться своїми знаннями та практичними рекомендаціями, що робить видання не лише теоретично обґрунтованим, а й корисним на практиці. Для читачів, які цікавляться екологією, здоров’ям і продовольчою безпекою, у цій книзі знайдеться багато актуальних тем. Вона буде особливо корисною студентам і викладачам, що займаються дослідженнями технологій зберігання і переробки продуктів, а також фахівцям, які працюють у сфері контролю якості та безпеки харчових продуктів. Це видання стане чудовим доповненням до навчальних матеріалів і допоможе поглибити знання про сучасні виклики та рішення у галузі продовольчої безпеки. Тематика книги охоплює найважливіші аспекти, зокрема вплив технологій на безпеку продуктів, роль державного контролю у забезпеченні якості та безпеки, а також проблеми, що виникають у зв’язку з глобалізацією продовольчих ринків. Автори наголошують, що безпека продовольчої сировини і харчових продуктів — це не лише питання здоров’я, а й економічної стабільності, тому це видання є особливо актуальним у сучасному світі. Стиль викладу авторів відзначається доступністю і ясністю, що дозволяє навіть складні наукові концепції подавати у зрозумілій та цікавій формі. Димитрієв А. Д. та його колеги вже відомі своїми роботами в галузі технологій і безпеки харчових продуктів, і їхній новий труд продовжує цю традицію, пропонуючи читачам не лише теоретичні знання, а й практичні рекомендації, які можна застосувати у реальному житті. Якщо ви шукаєте книгу, яка допоможе розібратися у питаннях продовольчої безпеки, або прагнете розширити свої знання у галузі харчових технологій, «Безпека продовольчого сировини та продуктів харчування» стане чудовим вибором. Це видання не лише збагатить ваш кругозір, а й надасть інструменти для аналізу й вирішення актуальних проблем у цій важливій сфері. Не пропустіть можливість ознайомитися з цією важливою працею, яка стане надійним джерелом інформації й натхнення для всіх, хто прагне підвищувати стандарти безпеки у харчовій промисловості. Вартість книги — 190 гривень, що робить її доступною для широкого кола читачів. Пориньте у світ продовольчої безпеки і відкрийте для себе нові горизонти знань із цим захоплюючим і корисним виданням!