Книга «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» авторов Димитриева А. Д., Ежковой Г. О., Димитриева Д. А., Хураськина Н. В. представляет собой важный труд, который погружает читателя в актуальные вопросы обеспечения безопасности пищевых продуктов и сырья. Издание, выпущенное Казанским национальным исследовательским технологическим университетом, станет незаменимым помощником для специалистов в области пищевой промышленности, студентов профильных вузов, а также всех, кто интересуется темой продовольственной безопасности. Книга охватывает широкий спектр вопросов, связанных с безопасностью продуктов питания, начиная от методов контроля качества сырья и заканчивая современными технологиями, которые помогают минимизировать риски для здоровья потребителей. Авторы, обладая значительным опытом в данной области, делятся своими знаниями и практическими рекомендациями, что делает издание не только теоретически обоснованным, но и практически полезным. Читатели, интересующиеся вопросами экологии, здоровья и продовольственной безопасности, найдут в этой книге множество актуальных тем. Она будет особенно полезна для студентов и преподавателей, занимающихся изучением технологий хранения и переработки продуктов, а также для профессионалов, работающих в сфере контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Книга станет отличным дополнением к учебным материалам и поможет углубить знания о современных вызовах и решениях в области продовольственной безопасности. Темы, поднятые в книге, охватывают важнейшие аспекты, такие как влияние технологий на безопасность продуктов, роль государственного контроля в обеспечении качества и безопасности, а также проблемы, связанные с глобализацией продовольственных рынков. Авторы подчеркивают, что безопасность продовольственного сырья и продуктов питания является не только вопросом здоровья, но и экономической стабильности, что делает данное издание особенно актуальным в условиях современного мира. Стиль авторов отличается доступностью и ясностью изложения, что позволяет даже сложные научные концепции представить в понятной и интересной форме. Димитриев А. Д. и его коллеги уже известны своими работами в области технологий и безопасности пищевых продуктов, и их новый труд продолжает эту традицию, предлагая читателям не только теоретические знания, но и практические рекомендации, которые можно применить в реальной жизни. Если вы ищете книгу, которая поможет вам разобраться в вопросах продовольственной безопасности, или хотите расширить свои знания в области пищевой технологии, «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» станет отличным выбором. Это издание не только обогатит ваш кругозор, но и даст вам инструменты для анализа и решения актуальных проблем в этой важной сфере. Не упустите возможность ознакомиться с этой важной работой, которая станет надежным источником информации и вдохновения для всех, кто стремится к повышению стандартов безопасности в пищевой промышленности. Книга доступна по цене 190,00 руб., что делает её доступной для широкой аудитории. Погрузитесь в мир продовольственной безопасности и откройте для себя новые горизонты знаний с этим увлекательным и полезным изданием!