Технологии продуктов общественного питания: Методические указания для самостоятельной работы студентов при выполнении курсово
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Курсова робота з дисципліни "Технологія продуктів громадського харчування" передбачає формування умінь студента вирішувати комплекс взаємопов'язаних завдань - навчальних, наукових, технічних, організаційних, виробничих, об'єднаних загальною темою. У ході виконання роботи студент повинен показати рівень володіння методикою розробки технології приготування фірмових і замовних страв.
LF/413496502/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Бадмаева И.И.
Драгина В.В.
Лузан В.Н.
Цырендоржиева С.В. - Мова
- Російська
- Дата виходу
- 2006
5 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Курсова робота з дисципліни "Технологія продуктів громадського харчування" передбачає формування умінь студента вирішувати комплекс взаємопов'язаних завдань - н...