Технология приготовления блюд из круп. Методические указания
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Пропонована в справжніх методичних вказівках лабораторна робота присвячена вивченню технології приготування страв з круп. Методичні вказівки призначені для вивчення основ технології приготування їжі при проходженні факультативного курсу, а також можуть бути використані при вивченні основної дисципліни СД 01 "Технологія продуктів громадського харчування" для перевірки практичних навичок при вхідному контролі (7-8 семестр для студентів денного, заочного навчання), а також при вивченні розділу "Контроль якості продукції громадського харчування" .
LF/700163/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Бадмаева И.И.
Драгина В.В.
Лузан В.Н.
Цырендоржиева С.В. - Мова
- Російська
- Дата виходу
- 2005
5 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Пропонована в справжніх методичних вказівках лабораторна робота присвячена вивченню технології приготування страв з круп. Методичні вказівки призначені для вивч...