Книга Энциклопедия домашней выпечки Энциклопедия домашней выпечкиКниги Кулинария Автор: Х. Тойбнер, А. Вольтер Год издания: 2003 Формат: djvu Издат.:АСТ, Астрель Страниц: 240 Размер: 25.38 ISBN: 5-07-012574-7, 5-271-03748-7 Язык: Русский 85 (голосов: 1) Оценка:Большаяиллюстрированная книга,которая в Германии завоевала два миллиона почитателей. Мы предлагаем Вам перевод 21-го издания, потому что и наше издательство стремится к тому, чтобы нашиповаренные книгисоответствовали меняющимся вкусам и запросам поклонников кулинарного искусства.В последнее время все чаще предпочтение отдается высококачественному тесту кондитерского изделия и меньше - пышным и дорогостоящим украшениям. Становятся все более популярными простые и высококачественные кондитерские изделия из теста.Мы сохранили привычныеразделы книги.Вы легко сориентируетесь, что испечь по определенному поводу или к празднику, на Рождество, на Новый год, на Пасху, на семейное торжество или просто к приходу гостей.Разумеется, внашей книгесодержатся и самостоятельные главы, посвященные фруктовым пирогам, изысканным тортам, печеньям к чаю. Также мы раскроем и некоторые кулинарные секреты наших бабушек. Не в последнюю очередь мы удовлетворим интересы и тех, кто желает испечь домашний хлеб или узнать, какие изделия можно приготовить из муки грубого помола.# Тщательные объяснения каждой стадии работы.# Исключительная наглядность благодаря цветным фотографиям.# Все рецепты успешно опробированы.# Счетчик калорий для каждого рецепта Все о посуде, формах и инструментах.# Таблица пересчета температуры выпечки для различных типов печей и плит.Для специалистов и начинающих!