**Енциклопедія домашньої випічки** Автори: Х. Тойбнер, А. Вольтер Рік видання: 2003 Формат: djvu Видавництво: АСТ, Астрель Сторінок: 240 Розмір: 25.38 ISBN: 5-07-012574-7, 5-271-03748-7 Мова: українська Ця велика ілюстрована книга здобула серця двох мільйонів читачів у Німеччині. Ми пропонуємо вам переклад 21-го видання, адже наше видавництво прагне, щоб наші кулінарні книги відповідали змінюючим смакам та запитам шанувальників кулінарного мистецтва. Останнім часом все частіше віддається перевага високоякісному тісту для кондитерських виробів, а не пишним і дорогим прикрасам. Простота та висока якість кондитерських виробів стають дедалі популярнішими. У книзі збережені звичні розділи, що допоможуть вам легко визначитися, що спекти на певну подію або свято — на Різдво, Новий рік, Пасху, сімейне торжество чи просто до приходу гостей. Звісно, тут також є окремі глави, присвячені фруктовим пирогам, вишуканим тортам і печиву до чаю. Ми також розкриємо деякі кулінарні секрети наших бабусь. Не забули ми й про тих, хто хоче спекти домашній хліб або дізнатися, які страви можна приготувати з борошна грубого помолу. - Тщеславні пояснення кожного етапу приготування. - Виняткова наочність завдяки кольоровим фотографіям. - Усі рецепти успішно випробувані. - Калорійність для кожного рецепту. - Вся інформація про посуд, форми та інструменти. - Таблиця перерахунку температури випікання для різних типів печей і плит. Ця книга стане в нагоді як професіоналам, так і початківцям!