Настоящее учебное пособие является лабораторным практикумом и предназначено для использования на лабораторно-практических занятиях при изучении курсов «Химия» и «Химия неорганическая». Пособие подготовлено в соответствии с ФГОС ВО для направлений подготовки бакалавров: 38.08.07 – «Товароведение», 36.03.02 – «Зоотехния», 35.03.03 – «Агрохимия и агропочвоведение», 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья», 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Материал разбит на девять тем и содержит 8 лабораторных работ, каждая из которых соответствует определенной тематике общехимических закономерностей, изучаемых в рамках читаемых учебных курсов. После каждого раздела приводятся упражнения, позволяющие закрепить пройденный материал и оценить уровень его усвоения.