Оливкова олія. Її екстракція, освітлення, очищення, консервація та пакування для експорту, зміна кольору та запропоновані засоби
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Книга "Оливкова олія. Видобуток, очищення, очищення, зберігання та упаковка для експорту, відбілювання та методи для видалення її прогорклості" від Алехандро Біццарі - це дослідження, що вивчає усі аспекти виробництва, обробки та зберігання оливкової олії. Автор детально розглядає процеси видобування і виробництва олії з оливок, методи очищення і упакування, а також технології зберігання та транспортування продукту для експорту. Крім того, книга містить інформацію про процес відбілювання олій, а також пропоновані способи видалення неприємного присмаку від прогорклої олії. Ця книга є незамінним джерелом знань для всіх, хто цікавиться виробництвом та технологіями переробки оливкової олії.
GB/134964/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Alejandro Bizzarri
- Мова
- Іспанська
- Дата виходу
- 2013-01-13
- Заголовок
- El aceite de olivas
Su extracción, clarificación, depuración, conservación y envases para su exportación, decoloración y medios propuestos para quitarle la rancidez - Перекладач
- Diego Pequeño
- Тема
- Olive oil
TP
Товари з цієї категорії:
Книга "Оливкова олія. Видобуток, очищення, очищення, зберігання та упаковка для експорту, відбілювання та методи для видалення її прогорклості" від Алехандро Бі...