Оливковое масло. Его добыча, осветление, очистка, консервирование и упаковка для экспорта, обесцвечивание и предлагаемые средств
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Книга "Оливковое масло. Добыча, очистка, очистка, хранение и упаковка для экспорта, отбеливание и методы удаления его прогорклости" от Алехандро Биццари - это исследование, изучающее все аспекты производства, обработки и хранения оливкового масла. Автор подробно рассматривает процессы добычи и производства масла из оливок, методы очистки и упаковки, а также технологии хранения и транспортировки продукта для экспорта. Кроме того, книга содержит информацию о процессе отбеливания масел, а также предлагаемые способы удаления неприятного привкуса от прогорклого масла. Эта книга является незаменимым источником знаний для всех интересующихся производством и технологиями переработки оливкового масла.
GB/134964/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Alejandro Bizzarri
- Язык
- Іспанська
- Дата выхода
- 2013-01-13
- Заголовок
- El aceite de olivas
Su extracción, clarificación, depuración, conservación y envases para su exportación, decoloración y medios propuestos para quitarle la rancidez - Переводчик
- Diego Pequeño
- Тематика
- Olive oil
TP
Товары из этой категории:
Книга "Оливковое масло. Добыча, очистка, очистка, хранение и упаковка для экспорта, отбеливание и методы удаления его прогорклости" от Алехандро Биццари - это и...