У навчальному посібнику наведено короткі теоретичні відомості за розділами: «Номенклатура органічних сполук», «Углеводні», «Галогенуглеводні», «Спирти», «Альдегіди й кетони», «Кислоти», а також вправи для самоконтролю й завдання для самостійної роботи. Посібник складено відповідно до програми лекційного курсу й практикуму з органічної хімії для студентів денної та заочної форм навчання за спеціальностями: 020101 «Хімія», 240401 «Хімічна технологія органічних речовин», 080401 «Товарознавство й експертиза товарів», 260501 «Технологія продуктів харчування» і напрямом 240100.62 «Хімічна технологія й біотехнологія» (бакалаврат).