У цьому посібнику викладені основні положення теорії фазових переходів. Наведено формули для розрахунку теплоти пароутворення води та змін ентропії під час нагрівання й плавлення олова. Описано лабораторне обладнання й надано методичні рекомендації щодо проведення вимірювань і обробки отриманих результатів. Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт ФПТ-1-10 і ФПТ-1-11 призначені для студентів, що навчаються за напрямами: хімія (04.03.01), хімічна технологія (18.03.01), біотехнологія (19.03.01) та техносферна безпека (20.03.01). Ця лабораторна робота виконується в рамках курсу «Основи хімічної фізики» на кафедрі фізики та технічної механіки Інституту тонких хімічних технологій імені М.В. Ломоносова. Методичні рекомендації підготовлено в авторській редакції.