Основи технології м'яса та м'ясних продуктів: навчальний посібник для бакалаврів спеціальності 19.03.03 - Харчові продукти
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
У навчальному посібнику викладені основи технології виробництва м’яса та м’ясних продуктів, що застосовуються на підприємствах м’ясної промисловості. Посібник розрахований на студентів очної та заочної форм навчання.
LF/26114412/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Коллектив авторов
- Мова
- Російська
- Дата виходу
- 2018
13 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
У навчальному посібнику викладені основи технології виробництва м’яса та м’ясних продуктів, що застосовуються на підприємствах м’ясної промисловості. Посібни...