У методичних рекомендаціях для практичних занять і самостійної роботи наведено тематику практичних завдань, тестові вправи, ситуаційні задачі, теми доповідей до кожної частини курсу та навчальну літературу. Ці рекомендації призначені для організації аудиторної та самостійної роботи студентів за напрямами підготовки: 19.03.01 Біотехнологія, 19.03.03 Продукти харчування тваринного походження, 19.03.04 Технологія продукції та організація громадського харчування, 20.03.01 Техносферна безпека, 35.03.03 Агрономія і агрохімія, 35.03.04 Агрономія, 35.03.05 Садівництво, 35.03.07 Технологія виробництва і переробки сільськогосподарської продукції, 36.03.01 Ветеринарно-санітарна експертиза, 36.03.02 Зоотехнія, 36.05.01 Ветеринарія, 38.03.01 Економіка, 38.03.02 Менеджмент, 38.03.07 Товарознавство.