В методических указаниях для практических занятий и выполнения самостоятельной работы представлены тематика практических занятий, тестовые задания, ситуационные задачи, темы докладов к каждой теме курса, учебная литература.Методические указания предназначены для организации аудиторной и самостоятельной работы обучающихся по направлениям подготовки : 19.03.01 Биотехнология, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, 20.03.01 Техносферная безопасность, 35.03.03 Агрохимия и агропочвоведение, 35.03.04 Агрономия, 35.03.05 Садоводство, 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, 36.03.02 Зоотехния, 36.05.01 Ветеринария, 38.03.01 Экономика, 38.03.02 Менеджмент, 38.03.07 Товароведение