Продукти харчування функціонального призначення
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
У цьому посібнику викладені методи та способи виробництва продуктів харчування, призначених для лікування або профілактики захворювань. Детально описано теоретичні основи для кожної практичної роботи, а також наведені рекомендації щодо самостійного виконання практичних завдань. Посібник розрахований на студентів за напрямом підготовки 19.03.04 «Технологія продукції та організація громадського харчування».
LF/238085476/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Коллектив авторов
- Мова
- Російська
- ISBN
- 9785953200264
- Дата виходу
- 2020
12 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
У цьому посібнику викладені методи та способи виробництва продуктів харчування, призначених для лікування або профілактики захворювань. Детально описано теор...