Гігієнічна експертиза молока та молочних продуктів навчально-методичний посібник
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
У книзі наведено сучасні наукові дані про харчову та біологічну цінність молока і молочних продуктів, їхню епідеміологічну значущість, вимоги до якості й безпеки, а також методи й етапи гігієнічної експертизи молока і молочних продуктів. Вона розрахована на самостійну роботу студентів 5–6 курсів медико-профілактичного факультету.
LF/311206869/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Бацукова
Н. Л. - Мова
- Російська
- ISBN
- 9789854627335
- Дата виходу
- 2007
15 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
У книзі наведено сучасні наукові дані про харчову та біологічну цінність молока і молочних продуктів, їхню епідеміологічну значущість, вимоги до якості й без...