Книга «Економіка, організація та планування готельного господарства» авторства Т. Когана — незамінний посібник для всіх, хто цікавиться готельним бізнесом, економікою послуг і управлінням у сфері гостинності. У цьому виданні автор глибоко аналізує ключові аспекти функціонування готельного господарства, пропонуючи читачам не лише теоретичні знання, а й практичні рекомендації, які допоможуть ефективно керувати готельним бізнесом. У своїй книзі Коган розглядає багато питань, що стосуються організації готельної справи. Він підкреслює важливість економічних принципів для успішної роботи готелів — від ціноутворення та управління витратами до оптимізації ресурсів. Читач дізнається, як правильно планувати та організовувати роботу готелю, щоб забезпечити високий рівень обслуговування гостей і максимально прибутковий бізнес. Ця книга буде особливо корисною студентам і викладачам, які вивчають готельну справу та управління, а також практикуючим менеджерам і власникам готелів, що прагнуть покращити свої навички й підвищити ефективність роботи своїх закладів. Якщо ви перебуваєте на початковому етапі кар’єри у готельному бізнесі або вже маєте досвід, але бажаєте поглибити свої знання, ця книга стане для вас справжнім путівником. Тематика, піднята у виданні, охоплює широкий спектр питань — від основ економічної теорії до специфіки готельного менеджменту. Коган наголошує на важливості стратегічного планування й маркетингу у готельному бізнесі, а також ролі інноваційних технологій у оптимізації процесів. Він ділиться прикладами успішних практик і аналізує помилки, які можуть призвести до невдач. Це робить книгу не лише теоретичним посібником, а й практичним керівництвом, яке можна застосовувати у реальному житті. Стиль автора відзначається ясністю й доступністю викладу, що дозволяє легко засвоювати навіть найскладніші концепції. Коган використовує багато прикладів із реальної практики, що робить матеріал більш живим і цікавим. Його попередні роботи також здобули визнання в академічних колах і серед практиків, підтверджуючи його статус експерта у галузі готельного господарства. Якщо ви шукаєте літературу, яка допоможе вам розібратися у тонкощах готельного бізнесу, вам можуть бути корисними й інші книги з цієї теми, наприклад, «Управління готельним бізнесом» Дж. Брауна або «Готельний менеджмент: від теорії до практики» М. Сміт. Ці видання також пропонують цінні знання й практичні поради, що допоможуть вам стати успішним фахівцем у цій сфері. На завершення, «Економіка, організація та планування готельного господарства» — це книга, яка не лише збагачує знання читача, а й надихає на нові досягнення у сфері готельного бізнесу. Вона стане надійним помічником для всіх, хто прагне до успіху в цій динамічній і захоплюючій галузі. Не пропустіть можливість поринути у світ готельної справи разом із Т. Коганом і відкрити для себе нові горизонти можливостей!