Книга «Экономика, организация и планирование гостиничного хозяйства» авторства Т. Коган — это незаменимый труд для всех, кто интересуется гостиничным бизнесом, экономикой услуг и управлением в сфере гостеприимства. В этом издании автор глубоко анализирует ключевые аспекты функционирования гостиничного хозяйства, предлагая читателям не только теоретические знания, но и практические рекомендации, которые помогут эффективно управлять гостиничным бизнесом. В своей книге Коган рассматривает множество вопросов, касающихся организации гостиничного дела. Он обсуждает важность экономических принципов для успешного функционирования гостиниц, включая ценообразование, управление затратами и оптимизацию ресурсов. Читатель сможет узнать, как правильно планировать и организовывать работу гостиницы, чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания клиентов и максимальную прибыльность бизнеса. Книга будет особенно полезна студентам и преподавателям, изучающим гостиничное дело и управление, а также практикующим менеджерам и владельцам гостиниц, стремящимся улучшить свои навыки и повысить эффективность работы своих заведений. Если вы находитесь на начальном этапе своего пути в гостиничном бизнесе или уже имеете опыт, но хотите углубить свои знания, это издание станет для вас настоящим путеводителем. Темы, поднимаемые в книге, охватывают широкий спектр вопросов — от основ экономической теории до специфики гостиничного менеджмента. Коган акцентирует внимание на важности стратегического планирования и маркетинга в гостиничном бизнесе, а также на роли инновационных технологий в оптимизации процессов. Он делится примерами успешных практик и анализирует ошибки, которые могут привести к неудачам. Это делает книгу не только теоретическим пособием, но и практическим руководством, которое можно применять в реальной жизни. Стиль автора отличается ясностью и доступностью изложения, что позволяет легко усваивать даже самые сложные концепции. Коган использует множество примеров из реальной практики, что делает материал более живым и интересным. Его предыдущие работы также заслужили признание в академических кругах и среди практиков, что подтверждает его статус эксперта в области гостиничного хозяйства. Если вы ищете литературу, которая поможет вам разобраться в тонкостях гостиничного бизнеса, вам могут быть интересны и другие книги по этой теме, такие как «Управление гостиничным бизнесом» Дж. Брауна или «Гостиничный менеджмент: от теории к практике» М. Смит. Эти произведения также предлагают ценные знания и практические советы, которые помогут вам стать успешным профессионалом в этой области. В заключение, «Экономика, организация и планирование гостиничного хозяйства» — это книга, которая не только обогащает знания читателя, но и вдохновляет на новые достижения в сфере гостиничного бизнеса. Она станет надежным помощником для всех, кто стремится к успеху в этой динамичной и увлекательной отрасли. Не упустите возможность погрузиться в мир гостиничного хозяйства вместе с Т. Коганом и откройте для себя новые горизонты возможностей!