Словник довідник термінів з м'яса
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
М.: «ЮРКНИГА», 2004. — 96 с. У цій книзі подано огляд основних понять, що стосуються терміну «м’ясо». Висвітлюються міфологічні уявлення про цей продукт, розглядаються його сорти та хімічний склад, висвітлюються питання біохімії і товарознавства м’яса, а також описуються особливості, пов’язані з переробкою сировини.
LF/385258743/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Данилов Л.В.
Забелина М.В. - Мова
- Російська
3 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
М.: «ЮРКНИГА», 2004. — 96 с. У цій книзі подано огляд основних понять, що стосуються терміну «м’ясо». Висвітлюються міфологічні уявлення про цей продукт, роз...