Навчальний посібник розроблений відповідно до вимог державних освітніх стандартів вищої освіти для підготовки інженерів за напрямами 260200 — «Виробництво продуктів харчування з рослинної сировини» (спеціальності 260201, 260202, 260203, 260204); 260300 — «Технологія сировини та продуктів тваринного походження» (спеціальності 260301, 260302, 260303); 260500 — «Технологія харчових продуктів спеціального призначення та громадського харчування» (спеціальність 260501); 240900 — «Біотехнологія» (спеціальність 240902). Посібник призначений для закріплення та контролю теоретичних знань з іноземної мови, що входить до циклу дисциплін гуманітарної і соціально-економічної освіти. Він може бути використаний студентами заочної форми навчання та під час підготовки бакалаврів за вищезазначеними напрямами.