Аналіз харчових продуктів: навчальний посібник
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
У навчальному посібнику висвітлено методи визначення основних хімічних компонентів харчових продуктів (білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин), а також шкідливих речовин (радіонуклідів, токсичних металів, азотистих сполук, поліциклічних ароматичних з’єднань, ветеринарних препаратів, пестицидів, мікотоксинів). Книга стане корисним посібником для студентів хімічних спеціальностей, що вивчають дисципліни «Аналіз харчових продуктів», «Аналітична хімія» та «Безпека харчових продуктів».
LF/949576681/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Л. К.
Лакиза
Н. В.
Неудачина - Мова
- Російська
- ISBN
- 9785799615680
- Дата виходу
- 2015
15 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
У навчальному посібнику висвітлено методи визначення основних хімічних компонентів харчових продуктів (білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речо...