Анализ пищевых продуктов : учебное пособие
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ (радионуклидов, токсичных металлов, азотсодержащих соединений, полициклических ароматических соединений, ветеринарных препаратов, пестицидов, микотоксинов). Для студентов химических специальностей, изучающих дисциплины «Аналитическаяхимия», «Анализ пищевых продуктов», «Безопасность продуктов питания».
LF/949576681/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Л. К.
Лакиза
Н. В.
Неудачина - Язык
- Русский
- ISBN
- 9785799615680
- Дата выхода
- 2015
15 книг этого же автора
Товары из этой категории:
В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ)...