Worlds of Food: Place, Power, and Provenance in the Food Chain (Oxford Geographical and Environmental Studies Series)
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Three leading scholars in the field explain why place and provenance are assuming more importance in the food chain to producers, consumers, and regulators. They examine how these concerns influence debates on the future of food and farming, exploring the implications for three very different regions: California, Tuscany, and Wales.
LF/772400/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Jonathan Murdoch
Kevin Morgan
Terry Marsden - Мова
- Англійська
- Дата виходу
- 2006
6 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Three leading scholars in the field explain why place and provenance are assuming more importance in the food chain to producers, consumers, and regulators. ...