Изложены основные положения теории явлений переноса, выполнен вывод расчетных формул для определения основных характеристик теплового движения молекул, коэффициентов переноса, их температурной зависимости, а также даны описания лабораторных установок, приведены методические указания по проведению измерений и обработке их результатов. Лабораторный практикум предназначен для студентов, обучающихся по направлениям: химия 04.03.01, химическая технология 18.03.01, биотехнология 19.03.01. Данные лабораторные работы выполняются при изучении курса «Основы химической физики» на кафедре физики и технической механики Института тонких химических технологий им. М.В.Ломоносова.