Микробиология продуктов животного происхождения: электронный практикум для студентов направления подготовки 35.03.07 Технолог
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Практикум подготовлен для направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства» и включает описание лабораторных работ как общей, так и специальной микробиологии. В приложении приведен словарь терминов, нормируемые микробиологические показатели молочных и мясных продуктов, а также показатели заквасок.
LF/382550453/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Коллектив авторов
- Язык
- Русский
- Дата выхода
- 2017
12 книг этого же автора
Товары из этой категории:
Практикум подготовлен для направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Технология произво...