Рассмотрены вопросы, связанные с курсовым и дипломным проектированием технологического оборудования предприятий пищевой промышленности. Приведены тематика курсового и дипломного проектирования, требования к объему и составу графической части проектов и пояснительных записок к ним, предложены рекомендации по составлению отдельных частей проектов и разделов пояснительных записок, приложений, дополнен и расширен раздел, в котором представлено содержание расчетно-пояснительной записки.Издание 2-е, исправленное и дополненное. Первое издание вышло под названием «Технологическое оборудование отрасли: Учебное пособие для выполнения курсового и дипломного проектов».Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260600 «Пищевая инженерия» по специальностям 260601 «Машины и аппараты пищевых производств»; 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий». Представляет интерес для руководителей курсовых и дипломных работ студентов вузов.