Гигиеническая экспертиза мяса и колбасных изделий учеб.-метод. пособие
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Представлены современные научные данные о пищевой и биологической ценности мяса и колбасных изделий, их эпидемическая значимость, требования к качеству и безопасности, методы и этапы гигиенической экспертизы мяса и колбасных изделий. Предназначено для самостоятельной работы по гигиене питания студентов 5–6-го курсов медикопрофилактического факультета.
LF/816361837/R
Характеристики
- ФИО Автора
- И. П.
Щербинская - Язык
- Русский
- ISBN
- 9789854627380
- Дата выхода
- 2007
15 книг этого же автора
Товары из этой категории:
Представлены современные научные данные о пищевой и биологической ценности мяса и колбасных изделий, их эпидемическая значимость, требования к качеству и без...