Учебное пособие /Жариков В.В., Лямин Ю.А., Берстенева О.Г., Бурашникова Т.А., Кривенцева М.К.; Под общ. редакцией В.В. Жарикова. — Тамбов: Изд-во ИП Чеснокова А.В., 2009. — 140 с.ISBN 978-5-903435-24-1Учебное пособие предназначено для студентов СПО повышенного уровня специальности 260502 «Технология продукции общественного питания».Содержание:ВведениеМаркетинг услуг - основа экономической деятельности фирмыПолучение прибыли – основная цель сервисной компанииВзаимосвязь цен и спроса на услугиЦенность услугКоммерческая ответственность должностных лицПланирование доходовМаркетинг услуг в современной жизниСовременное развитие маркетинга услугТеоретические аспекты психологии потребителяФакторы, влияющие на качество услугМаркетинг отношенийПроектирование услугАссортиментная политика фирмыСущность ассортиментной политикиОсобенности управления марочным ассортиментомПродуктовая организационная структура и категорийный менеджмент в производственной компанииГлоссарийСписок литературы