Учебное пособие. - Тамбов: Тамб. гос. тех. ун-т, 2006. - 72 с.Рассматриваются задачи пищевой, био- и химической технологии, приводящие к решению уравнений математической физики — дифференциальных уравнений с частными производными.В пособии даются основы работы с пакетом FlexPDE и приводятся примеры компьютерного моделирования процессов и аппаратов пищевой, био- и химической технологии с распределенными переменными.Предназначено для студентов, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальностям «Машины и аппараты химических производств», «Машины и аппараты пищевых производств», «Пищевая биотехнология», «Основные процессы химических производств и химическая кибернетика» и направлению «Технологические машины и оборудование».