Товароведение и экспертиза потребительских товаров
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения.
LF/568529087/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Вытовтов А.А.
Ермилова И.А.
Поляк Е.С.
Шевченко В.В. - Язык
- Русский
- ISBN
- 9785862257809
- Дата выхода
- 2003
13 книг этого же автора
Товары из этой категории:
В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны со...