В предлагаемой монографии изложены современные ресурсосберегающие промышленные технологии производства яиц и мяса птицы с учетом последних достижений науки и практики. Даны доступные для производственных условий приемы оценки качества кормов и комбикормов, основы дифференцированного кормления сельскохозяйственной птицы. Монография рассчитана на птицеводов-практиков различных агроформирований и форм собственности, может быть использована при подготовке бакалавров и магистров как методическое пособие по специальности «Технология производства и переработки продукции животноводства» и другим специальностям в аграрных вузах.