Rules for the preparation and design of menus, price lists and price tags: study guide in the direction of 43.03.03 "Hotel business"
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
В пособии по дисциплине «Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников» содержатся темы и вопросы лекционных и практических занятий, темы рефератов, тестовые задания и задачи, вопросы для самостоятельной работы, рекомендуемая литература к каждой теме. Для студентов вузов по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело», с целью формирования знаний по технологии подготовки к обслуживанию посетителей предприятий общественного питания и практических навыков по их применению, подготовка к приему гостей в ресторанном бизнесе.
LF/651111376/R
Data sheet
- Name of the Author
- Елфимова Ю. М.
Иволга А. Г.
Рязанцев И. И.
Трухачев А. В. - Language
- Russian
- Release date
- 2021
6 books by the same author:
Products from this category:
В пособии по дисциплине «Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников» содержатся темы и вопросы лекционных и практических занятий, темы р...