Фізіологія смаку
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
«Фізіологія смаку» - це видатне твір французького кулінара та літератора Жана Етієна Брія-Саваріна, який зробив значний внесок у кулінарну літературу. У книзі автор досліджує психологічні, фізіологічні та культурні аспекти харчування, розповідає про смак та запах як важливі складові естетики страви. Він дотримується гуманістичного підходу до гастрономії, розглядаючи кулінарію як мистецтво, що об'єднує людей. «Фізіологія смаку» - це не лише книга про їжу, а й мудра роздумів про життя, культуру та задоволення від прийому їжі.
GB/638135/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Brillat-Savarin
- Мова
- Французька
- Дата виходу
- 2007-09-23
- Заголовок
- Physiologie du goût
- Тема
- Gastronomy
TX
