Російська кухня — це живий організм, який постійно розвивається. Вона не лише засвоює нові світові кулінарні тенденції, а й самостійно збагачує загальну культурну спадщину гастрономії. У своїй новій книзі Олег Ольхов пропонує рецепти з різних історичних епох — від давньоруської кухні IX–XVI століть (згідно з класифікацією В.В. Похлебкіна) до сучасних авторських рецептів майстрів російської гастрономії. Тут є цікаві монастирські страви, створені за сучасними тенденціями, а також традиційні рецепти до Великодня та Різдва Христового. Нарешті, автор ділиться власними рецептами, заснованими на досвіді роботи в ресторанах із російськими печами. Макет книги збережено у форматі PDF A4, відповідно до видавничих стандартів.