Мікробіологія продуктів тваринного походження: практикум
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Практикум розроблений для студентів напряму 35.03.07 «Технологія виробництва та переробки сільськогосподарської продукції», профіль «Технологія виробництва, зберігання й переробки продукції тваринництва». Він містить опис лабораторних робіт як з загальної, так і з спеціальної мікробіології. У додатку наведено словник термінів, нормативні мікробіологічні показники молочних і м’ясних продуктів, а також показники заквасок.
LF/492605871/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Коллектив авторов
- Мова
- Російська
- Дата виходу
- 2017
10 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Практикум розроблений для студентів напряму 35.03.07 «Технологія виробництва та переробки сільськогосподарської продукції», профіль «Технологія виробництва, ...