Основи технології харчових виробництв
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Навчальний посібник призначений для вивчення дисципліни «Основи технології харчових виробництв» для студентів за напрямами підготовки 35.03.07 «Технологія виробництва та переробки сільськогосподарської продукції» та 36.04.02 «Зоотехнія» під час освоєння спеціалізованих дисциплін з харчових технологій. У посібнику подано теоретичний матеріал з основних технологій харчових виробництв: виробництво молочних і м’ясних продуктів, виготовлення борошна, круп і хліба. Також наведені контрольні запитання за темами.
LF/829510542/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Коллектив авторов
- Мова
- Російська
- Дата виходу
- 2021
12 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Навчальний посібник призначений для вивчення дисципліни «Основи технології харчових виробництв» для студентів за напрямами підготовки 35.03.07 «Технологія ви...