До навчального посібника увійшли теоретичні матеріали, логічно структуровані за розділами й містять питання з відповідями, що допомагають визначити рівень засвоєння відповідної теми студентами. Також у комплекті — завдання для контролю знань у формі тестів і задач, виконуючи які, студент зможе зосередитися на окремих аспектах вивченої дисципліни. Посібник розрахований на студентів за напрямами підготовки: 19.03.01 Біотехнологія, 19.03.03 Продукти харчування тваринного походження, 19.03.04 Технологія виробництва та організація громадського харчування, 20.03.01 Техносферна безпека, 35.03.03 Агрохімія та агропочвоведення, 35.03.04 Агрономія, 35.03.05 Садівництво, 35.03.07 Технологія виробництва й переробки сільськогосподарської продукції, 36.03.01 Ветеринарно-санітарна експертиза, 36.03.02 Зоотехнія, 38.03.01 Економіка, 38.03.02 Менеджмент, 38.03.07 Товарознавство та спеціальності 36.05.01 Ветеринарія.